Nhoque de Batata clássico com todos os segredos para não errar
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 1kg de batatas (preferencialmente asterix, que são mais secas e farinhentas)
- - 1 ovo grande
- - 1 xícara de farinha de trigo (ou conforme necessário)
- - 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- - Sal a gosto
- - Pimenta-do-reino a gosto
- - Manteiga para untar a superfície
- - Farinha de trigo para polvilhar
modo de preparo
- 1. Comece cozinhando as batatas com casca em água salgada até ficarem bem macias, o tempo vai depender do tamanho das batatas
- 2. após cozinhar, descasque as batatas ainda quentes e passe por um espremedor ou amasse bem com um garfo, garantindo que não fiquem pedaços
- 3. deixe o purê de batata esfriar um pouco antes de adicionar o ovo, o queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4. misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, se necessário, adicione a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar macia e não grudar nas mãos
- 5. divida a massa em porções e modele em cilindros, com cerca de 1 cm de diâmetro, e corte em pedaços pequenos para formar os nhoques
- 6. passe cada pedacinho de nhoque em um garfo levemente enfarinhado para marcar e criar aquele formato clássico, garantindo que o molho adere melhor
- 7. coloque uma panela grande com água e sal para ferver, e cozinhe os nhoques em pequenas porções, eles estarão prontos quando subirem à superfície
- 8. retire os nhoques com uma escumadeira e coloque em um prato untado com manteiga para não grudar
- 9. sirva os nhoques de batata com o molho de sua preferência, como molho de tomate, molho branco ou até mesmo uma manteiga com sálvia
- 10. finalize com queijo parmesão ralado por cima para um toque especial e um sabor ainda mais delicioso
- 11. agora é só desfrutar desse nhoque de batata clássico, feito com carinho e todos os segredos para ficar perfeito
mais receitas recomendadas para voce
Legumes na Manteiga: Uma forma prática de comer com sabor e qualidade
Nhoque de Batata clássico com todos os segredos para não errar
mais receitas
Você pode encontrar mais receitas de Prato Principal aqui no Ana Maria Brogui, como sugestão, posso recomendar:
Esta receita foi enviada por
através deste link.
Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de
preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário
de atendimento específico.