Mousse de Coco

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Matheus Marçal

ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • - 1 lata de creme de leite
  • - 1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
  • - 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
  • - 50 g de coco ralado
  • Flor de coco
  • - 1 coco médio
  • - 1 xícara chá de açúcar
  • - ½ xícara chá de água

modo de preparo

  • No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o coco e o leite
  • 1. Bata bem, em seguida com o liquidificador ainda ligado acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, bata somente para misturar
  • 2. Despeje o mousse em taças individuais e leve para gelar por 6 horas
  • Flor de coco
  • 3. Retire a água do coco, quebre e retire a castanha, com ajuda de um ralador de batatas fatie o coco
  • 4. Em uma panela adicione o açúcar e a água, leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio, acrescente o coco fatiado e misture, deixe a calda tomar consistência novamente, deixe o coco cozinhar até ele clarear um pouco
  • 5. Não deixe a calda engrossar pois ela pode açucarar
  • 6. Unte uma fôrma com manteiga, retire o coco da calda e coloque na fôrma
  • 7. Envolva uma fatia na outra até formar uma flor, depois coloque sobre a mousse, leve para gelar por 30 minutos ou sirva a seguir

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