Mini quindim

rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

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ingredientes

  • - 14 colheres (sopa) de açúcar
  • - 100g de coco ralado
  • - 1 colher (sopa) de manteiga
  • - 10 gemas passadas na peneira
  • - 2 ovos inteiros
  • - Manteiga para untar as forminhas

modo de preparo

  • 1. Em um recipiente misture o açúcar e o coco ralado.
  • 2. Junte a manteiga, as gemas e os ovos.
  • 3. Mexa para se agregarem todos os ingredientes.
  • 4. Coloque porções da massa em mini-fôrmas (próprias para quindim), untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.
  • 5. Acomode-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido (180ºc) em banho-maria por 30 minutos.
  • 6. Retire das forminhas e decore a gosto.

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