Massa do Pizzaiolo

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Diego Ramires

ingredientes

  • - Meio quilo de macarrão Fusilli ou Spaghetti
  • - 60g de folhas de manjericão
  • - 460g de tomates
  • - Sal e pimenta do reino a gosto
  • - Pimenta vermelha em pó (opcional)
  • - 230g de cogumelos
  • - 3 pimentões (Sugestão: um vermelho, um amarelo e um verde)
  • - 3 cebolas chalotas
  • - Azeite (aprox 60g)
  • - 8 dentes de alho picados
  • - 1 cebola grande
  • - Orégano a gosto

modo de preparo

  • 1. Seque os cogumelos com uma toalha limpa e remova o caule
  • 2. Corte os cogumelos em pedaços e reserve
  • 3. Remova as sementes dos pimentões sob água corrente
  • 4. Corte os pimentões em tiras verticais e depois fatie em pedaços pequenos e reserve
  • 5. Remova a casca das chalotas e a raiz, fatie em rodelas e reserve
  • 6. Cozinhe o macarrão como a embalagem diz e escorra
  • 7. Esquente o azeite numa panela grande, e adicionar os cogumelos, o pimentão, as chalotas, a cebola, o alho, o manjericão, o orégano, a pitada de pimenta vermelha e remexa até dourar
  • 8. Adicione os tomates e reduza o fogo, deixe cozinhar por 20 minutos
  • 9. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto
  • 10. Sirva a massa e em seguida despeje o molho
  • 11. A decoração fica a seu critério
  • Informações adicionais:
  • Essa receita não é rigorosa quanto aos ingredientes propostos, se desejado podem adicionar outros vegetais e especiarias

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