Maionese temperada de lanchonete
rendimento: 50 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Cristina Rocha
ingredientes
- - 1 colher (chá) de sal
- - 2 ovos inteiros
- - Salsinha e cebolinha picadas
- - 1 colher (sopa) de suco puro de limão
- - 1 colher (chá) de mostarda
- - Pimenta-do-reino a gosto
- - 1 colher (chá) de tempero de ervas finas (opcional)
- - 250 ml de óleo de soja
modo de preparo
- 1. Bata no liquidificador o sal, o tempero, os ovos, o suco de limão e a mostarda
- 2. Despeje o óleo em fio e continue batendo por mais 2 minutos ou até obter um creme denso
- 3. Adicione a salsa e a cebolinha e bata por mais alguns segundo, sempre adicionando o óleo
- 4. Bata até obter uma consistência firme e desligue o liquidificador
- 5. Coloque a maionese em um pote e leve à geladeira
- Informações adicionais:
- Recomendado colocar no lanche, nas batatinhas e na salada.
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