Curau diet
rendimento: 12 porções
tempo de preparo: 15 minutos
enviada por: Lucas Anjos
ingredientes
- - 2 caixinhas de milho verde (280 g) sem a água
- - 700 ml de leite desnatado
- - 3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (utilizo a marca tal e qual)
- - 1 pitada de sal
- - 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
- - 5 colheres (sopa) de coco ralado, desidratado e sem açúcar
- - canela em pó para polvilhar
modo de preparo
- 1. Peneire as 2 caixinhas de milho verde para retirar a água
- 2. Despeje somente o milho no liquidificador junto com o leite e bata por 4 minutos na velocidade máxima
- 3. Peneire esta mistura de milho e leite para tirar toda a fibra do milho
- 4. Devolva a mistura já peneirada para o liquidificador e adicione o amido de milho, o adoçante e o sal
- 5. Experimente para saber se a quantidade de adoçante estará boa a seu gosto
- 6. Em uma panela, coloque a mistura já batida e acrescente o coco ralado
- 7. Acenda o fogo na temperatura média e cozinhe o curau mexendo sem parar por cerca de 5 minutos ou até levantar fervura
- 8. Desligue o fogo em seguida
- 9. Depois de pronto, com o auxilio de uma concha, coloque o curau em potinhos descartáveis, individuais de 100 ml e polvilhe canela em pó por cima
- 10. Deixe esfriar, tampe os potinhos e os deixe na geladeira para consumir
- 11. O curau tem a validade de 10 dias para consumo e rende 12 porções individuais
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