Croquete de Frango com Queijo

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rendimento: 7 porções

tempo de preparo: 35 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

ingredientes

  • - 500g de filé de peito de frango
  • - 1 folha de louro
  • - sal a gosto
  • - Suco de 1 limão
  • - Raspas de casca de limão
  • - 200g de ricota fresta
  • - 1 cebola picada
  • - Pimenta a gosto
  • - Salsa picada a gosto
  • - Sálvia picada a gosto
  • - 2 colheres de requeijão
  • - 1 ovo
  • - Farinha de rosca
  • - 1 pote de maionese
  • - 100 g de iogurte natural

modo de preparo

  • Cozinhe o frango na água fervendo, com o sal e a folha de louro durante 15 minutos, desligue o fogo, escorra e desfie bem
  • 1. Em um tigela , misture o frango, o suco de limão, as raspas de casca de limão,a ricota esfarelada, a cebola, a pimenta a salsa, a sálvia e o requeijão
  • 2. Faça croquete pequeno passe no ovo e na farinha de rosca, frite no óleo quente até dourar
  • Molho
  • 3. No liquidificador, bata a maionese, o iogurte, a salsa o sal e a pimenta, sirva com os croquetes

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