Cocadinhas Douradas

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rendimento: 13 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Tamy Morales

ingredientes

  • - 150 g de coco ralado
  • - 100 g de coco flocado
  • - 1 garrafa de leite de coco
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 3 ovos(gemas sem pele)
  • - 7 gotas de baunilha
  • - 1 pontinha de colher de chá de margarina com sal
  • - 1/2 xícara de chá de açúcar

modo de preparo

  • 1. Separe os ovos, retirando a pele da gema (passando na peneira, por exemplo)
  • 2. Em uma vasilha, coloque o coco ralado e o leite de coco
  • 3. Deixe hidratar enquanto prepara as forminhas
  • 4. Usei forminhas de brigadeiro grande e forminhas de alumínio (não serve a laminada)
  • 5. Coloquei todas as formas de papel dentro de forminhas de pão de mel (pode ser de empadinha)
  • 6. Ao coco hidratado, junte todos os ingredientes e mexa bem, até que esteja tudo misturado
  • 7. Coloque as colheradas de massa nas forminhas, deixando cerca de 2 mm da borda, para não vazar
  • 8. Dica: deixe o centro mais alto, fica um morrinho que quando assa doura mais
  • 9. Leve ao forno baixo até dourar

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