Carneiro Assado

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Diego Souza

ingredientes

  • - 1 pernil de carneiro
  • - 1 garrafa de vinho tinto seco
  • - Alecrim fresco a gosto
  • - 1 colher de chá de pimenta calabresa
  • - 1 envelope de ervas finas
  • - 1 pitada de cominho (opcional)
  • - 1 pitada de noz moscada (opcional )
  • - 2 cabeças de alho
  • - 2 cebolas
  • - 1 maço de cheiro verde
  • - Sal a gosto
  • - 1 xícara de azeite

modo de preparo

  • 1. Bater no liquidificador o azeite e os temperos, exceto o alecrim
  • 2. Após, acrescentar o vinho e o alecrim
  • 3. Reserve este marinado
  • 4. Fure o pernil com uma faca, para que o tempero penetre com mais facilidade na carne
  • 5. Em um saco plástico transparente, coloque a peça e o marinado
  • 6. Retire o ar e deixe descançar na geladeira por no mínimo 2 dias
  • 7. Pode-se assar na churrasqueira ou no forno

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