Carne de músculo para bebês e crianças +6m

Compartilhe:
Avalie:  

rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Aparecida Nascimento

ingredientes

  • - 1/2 kg de carne de músculo em cubinhos bem bonita e com pouca gordura
  • - 2 colheres de óleo
  • - 1 pitadinha de sal
  • - Tempero verde fresco (orégano, tomilho, salsinha)
  • - 1 dente de alho amassado

modo de preparo

  • 1. Em uma panela de pressão coloque um pouquinho de óleo e sele a carne como se estivesse fritando ela, para que todo sabor da carne permaneça dentro dela
  • 2. Adicione o alho amassadinho e frite mais um pouco até a carne ficar branquinha
  • 3. Adicione 1 pitadinha de sal
  • 4. Cubra a carne toda com água até um pouco mais acima da carne e tampe
  • 5. Coloque na pressão
  • 6. Após pegar pressão conte 15 minutos e apague o fogo
  • 7. Retire da pressão, passe todo caldo da carne na peneira e divida em potinhos. esse caldo é rico em colágeno e muuuuito saboroso. você poderá congelar o caldo para cozinhar legumes, fazer uma sopa ou até mesmo fazer uma polenta. é divino!
  • 8. Antes de desfiar a carne, dê uma última revisada na carne retirando toda gordura dela para que ela fique limpinha e sem gordura para o bebê
  • 9. Em um processador coloque toda a carne, sem o caldo
  • 10. Tempere como preferir. eu gosto de usar salsinha fresca ou desidratada, orégano e tomilho
  • 11. Ligue o processador e desfie toda carne
  • 12. Prontinho!
  • 13. Você pode separar em potinhos pequenos e congelar
  • Informações adicionais:
  • Se congelado, ofereça em até 30 dias para o bebê essa carne também fica maravilhosa como recheio de tortas e escondidinhos não esqueça de reservar todo caldo do cozimento, ele tem um sabor surreal e sem contar que é rico em colágeno! congele o caldo em potinhos e use outro dia para cozinhar algum legumes, ou preparar uma sopa ou uma polenta, fica perfeito! tente comprar a carne bem limpinha e fresquinha pois o músculo pode conter muita gordura introdução alimentar +6 meses sirva bem desfiadinha em cima de papinhas para o seu bebê ou para crianças maiores também com arroz e feijão

mais receitas recomendadas para voce

Arroz doce
Arroz doce
4 porções
40 Minutos
Suspiro tradicional
Suspiro tradicional
40 porções
60 Minutos
Pamonha doce
Pamonha doce
8 porções
60 Minutos
Palmito de mandioca
Palmito de mandioca
4 porções
20 Minutos
Sobremesa Romeu e Julieta na travessa fica incrível
Sobremesa Romeu e Julieta na travessa fica incrível
10 porções
30 Minutos
Pudim de leite condensado
Pudim de leite condensado
13 porções
20 Minutos
Suco Verde com Água de Coco
Suco Verde com Água de Coco
1 porções
10 Minutos
Bruschetta de Prosciutto
Bruschetta de Prosciutto
4 porções
20 Minutos
fricase
fricase
10 porções
45 Minutos
Torta fria simples
Torta fria simples
10 porções
20 Minutos