Brigadeiro caramelado

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rendimento: 25 porções

tempo de preparo: 90 minutos

enviada por: Hector Grecco

ingredientes

  • Brigadeiro
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 colher (sopa) de margarina
  • - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • - 1 gema
  • - Margarina para untar
  • Calda
  • - 2 xícaras (chá) de açúcar
  • - 2 colheres (sopa) de água
  • - 1/4 de xícara (chá) de vinagre branco

modo de preparo

  • Brigadeiro
  • 1. Em uma panela, leve os ingredientes do brigadeiro ao fogo médio, mexendo até desprender do fundo da panela
  • 2. Transfira para um prato raso e deixe esfriar
  • 3. Faça bolinhas com as mãos untadas com margarina
  • 4. Reserve
  • Calda
  • 5. Em uma panela, misture o açúcar com a água, o vinagre e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar um caramelo dourado
  • 6. Passe os brigadeiros rapidamente pela calda e transfira para uma folha de papel-manteiga para secar
  • 7. Coloque em forminhas e sirva
  • Informações adicionais:
  • Se preferir fazer a receita tradicional de brigadeiro, basta tirar a gema da lista de ingredientes e não passá-lo pela calda. você pode ainda deixar a massa de brigadeiro mais macia e dar um toque especial ao sabor adicionando 1 colher (sopa) de mel à receita tradicional.

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