Bolo Pão de Mel

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Gabriel Leal

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ingredientes

  • - 1 e ½ xícara (chá) farinha de trigo
  • - 1 xícara (chá) açúcar
  • - ½ xícara (chá) chocolate em pó
  • - ½ xícara (chá) de manteiga (derretida)
  • - 1½ xícara (chá) leite
  • - 1 col.(chá) canela em pó
  • - 3 dentes de cravos
  • - Noz - moscada (a gosto)
  • - ¼ xícara (chá) mel
  • - 1 colher (sopa) fermento em pó
  • - 2 ovos
  • - Doce de Leite
  • - 200g de Chocolate Meio Amargo
  • - 200g de Creme de Leite UHT (c/ soro)
  • - 1 colher (sopa) de Manteiga

modo de preparo

  • 1. Aqueça o leite com o cravo, desligue o fogo, abafe com uma tampa e deixe esfriar completamente.
  • 2. Adicione o leite (coado), ovos, manteiga e o mel e misture com uma colher de pau ou espátula até ficar homogêneo.
  • 3. Junte a farinha de trigo, canela, açúcar, noz moscada e misture tudo muito bem.
  • 4. Adicione o fermento em pó e misture levemente.
  • 5. Leve para assar em assadeira com no máximo (22cm) untada e polvilhada com farinha de trigo ou chocolate em pó e leve para assar em forno pré-aquecido médio (200ºc) por 30 minutos ou até que seja feito o teste do palito e ele saia limpo.
  • 6. Assim que esfriar corte ao meio recheie com doce de leite.
  • 7. Prepare a ganache derretendo 200g de chocolate meio amargo e misturando com 200g de creme de leite e 1 colher (sopa) de manteiga e com ela ainda molinha cubra o bolo e depois leve para gelar.

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