Bolo de cenoura

rendimento: 22 porções

tempo de preparo: 55 minutos

enviada por: Flávio Flávio

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ingredientes

  • - 2 cenouras pequenas ou 2 grandes
  • - 4 ovos
  • - 1 pitada de sal
  • - ¾ xícara de óleo
  • - 2 xícaras de farinha de trigo
  • - 1 xícara de açúcar
  • - 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

  • 1. Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador (cenoura, ovos, sal e óleo).
  • 2. À parte, peneire a farinha, o açúcar e o fermento.
  • 3. Aos poucos despeje o líquido do liquidificador à massa, mexendo à mão e devagar até misturar bem.
  • 4. Asse em forminhas individuais ou em uma assadeira grande.

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