Bolo cremoso de aipim

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Lidiane Rodrigues

ingredientes

  • - 1 kg de mandioca (descascada e ralada grosso)
  • - 2 colheres (sopa) de margarina
  • - 3 ovos inteiros
  • - 1 xícaras de açúcar
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 pacote de coco ralado
  • - 1 garrafa de leite de coco de 200ml
  • - 2 xícaras de leite
  • - 1 pitada de sal

modo de preparo

  • 1. Misture todos os ingredientes no liquidificador (exceto o coco que deve ser misturado à parte depois de liquidificado) e bata aos poucos para não danificar seu aparelho.
  • 2. Unte uma forma com óleo e farinha e despeje a mistura.
  • 3. Polvilhe açúcar cristal por cima leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

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