Bolo Brownie Com Cookie
rendimento: 13 porções
tempo de preparo: 70 minutos
enviada por: Claudia Amorim
ingredientes
- Cookie
- - 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal (80g)
- - ½ xícara (chá) de açúcar mascavo (75g)
- - ¼ xícara (chá) de açúcar (55g)
- - 1 ovo
- - ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- - 1 xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
- - 1 xícara (chá) de chips de chocolate (190g)
- - 2 pacotes de biscoito recheado com sabor de sua preferência (280g)
- Brownie
- - 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido (225g)
- - 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida (80g)
- - 2 ovos
- - ¾ xícara (chá) de açúcar (160g)
- - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
modo de preparo
- Cookie
- 1. Coloque em uma batedeira 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal, ½ xícara (chá) de açúcar mascavo, ¼ xícara (chá) de açúcar e bata bem, em velocidade alta, por +/- 2 minutos.
- 2. Adicione 1 ovo, ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e bata bem por +/- 2 minutos.
- 3. Desligue a batedeira, acrescente 1 xícara (chá) de chips de chocolate e misture.
- 4. Transfira a massa para uma assadeira (30cm x 18cm) forrada com papel manteiga e untado com manteiga espalhando bem com as costas de uma colher.
- 5. Coloque sobre a massa 2 pacotes de biscoito recheado (sabor de sua preferência), um ao lado do outro. reserve.
- Brownie
- 6. Em uma tigela coloque 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido, 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida, 2 ovos, ¾ xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture com um batedor de arame até obter um creme liso e homogêneo.
- 7. Espalhe essa massa de brownie sobre os biscoitos e leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºc por +/- 40 minutos.
- 8. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.
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