Biscoito de queijo Minas

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rendimento: 16 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Cauê Magno

ingredientes

  • - 2 xícaras (chá) de polvilho-doce
  • - 4 colheres (sopa) de leite integral
  • - 1 colher (chá) de sal
  • - 8 colheres (sopa) de óleo de soja
  • - 1 ovo médio
  • - 1½ xícara (chá) de queijo Minas curado e ralado

modo de preparo

  • 1. Coloque o polvilho em uma tigela e aos poucos adicione e misture o leite com o sal.
  • 2. em seguida, sem parar de mexer, junte aos poucos, 7 colheres (sopa) de óleo bem quente.
  • 3. O polvilho deve ficar umedecido.
  • 4. Deixe amornar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • 5. Junte o ovo e o queijo
  • 6. misture e sove a massa por 10 minutos. até ficar bem lisa.
  • 7. Modele 16 biscoitos.
  • 8. coloque um pouco de massa na palma da mão, enrole fazendo um cordão de 10 a 12 cm.
  • 9. Com um garfo marque o centro da massa. una as duas pontas e arrume em uma assadeira untada com o óleo restante.
  • 10. Leve a assadeira ao forno preaquecido em temperatura alta (220ºc) por 20 minutos ou até os biscoitos ficarem firmes e levemente dourados.
  • 11. retire do forno e sirva quente com suco de laranja.

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