Barras de Limão cremosas e saborosas
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 1 xícara de farinha de trigo
- - 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- - Uma pitada de sal
- - 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
- - 4 ovos
- - 1 xícara de açúcar granulado
- - 2/3 xícara de suco de limão fresco
- - Raspa de limão
- - 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- - Açúcar de confeiteiro para polvilhar
modo de preparo
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°c e unte uma forma quadrada de aproximadamente 20x20 cm.
- 2. em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o sal. adicione a manteiga gelada e misture com um cortador de massa ou com as mãos até obter uma massa com aspecto de migalhas grossas.
- 3. pressione a massa uniformemente na forma preparada e leve ao forno por 20 minutos ou até ficar levemente dourada nas bordas.
- 4. enquanto a massa assa, prepare o recheio de limão. em outra tigela, bata os ovos, o açúcar granulado, o suco de limão, a raspa de limão e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
- 5. retire a massa do forno e despeje o recheio de limão sobre ela.
- 6. volte a forma ao forno e asse por mais 20-25 minutos ou até o recheio ficar firme.
- 7. deixe esfriar completamente antes de cortar em barras.
- 8. antes de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima das barras.
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