Salada oriental
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 90 minutos
enviada por: Felipe Jorge
ingredientes
- - 1 nabo pequeno
- - 2 cenouras
- - 1 pepino
- - 2 fatias de abobora
- - 1 xicara de repolho branco
- - 1 xicara de broto de soja
- - 1 colher de sopa de açúcar
- - 1 xÍcara de vinagre brancoSal a gostopimenta-do-reino a gosto
- - 1 Colher de chá de óleo de gergelim
- - 5 Colheres de sopa de Maionese Light
- - 1 Colher de sopa de sementes de gergelim pretas
- - 2 Colheres de sopa de coentro picado
modo de preparo
- 1. Corte o nabo, a cenoura e a abóbora em fatias e depois em tiras, ou faça fios com o fatiador. corte o pepino em fatias bem fininhas e o repolho em juliana (tiras) fina.
- 2. em um recipiente, coloque o vinagre e depois o açúcar. dissolva e acrescente sal, pimenta-do-reino e o óleo de gergelim. cubra os legumes com esta mistura. coloque um peso em cima deles para que fiquem pressionados e não subam à superfície. leve à geladeir
- 3. misture bem a maionese light com as sementes de gergelim pretas e o óleo de gergelim. escorra os legumes para retirar o líquido. acrescente os brotos de soja e misture bem. junte o molho e sirva com coentro picado.
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