Quindão
rendimento: 12 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Allison Giorfi
ingredientes
- - 1 pacote de coco em flocos
- - 1/2 xícara de leite de coco
- - 1/2 kg de açúcar
- - 1 xícara de água
- - 2 colheres de manteiga derretida
- - 14 gemas
- - 1 ovo inteiro
modo de preparo
- 1. Hidrate o coco em flocos com leite de coco, misture bem e reserve. faça uma calda grossa com o açúcar e a água. retire do fogo e deixe esfriar quando estiver morna junte a manteiga. misture as gemas o ovo inteiro. junte o coco em flocos e misture bem. unte bem uma forma redonda e polvilhe com açúcar. leve ao forno em banho maria, com a forma coberta por 1 1/2 hora. quando espetar um palito e sair seco deixe por 20 minutos mais no forno. quando tirar do forno, passe uma faca em volta da forma.
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