Pavê de creme com laranja

rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 130 minutos

enviada por: Gabrielle Pereira

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ingredientes

  • Meia receita de bolo de chocolate de sua preferência cortado em fatias finas.
  • Ingredientes do creme
  • - 2 gemas
  • - 1/2 lata de creme de leite
  • - 1 lata de leite integral
  • - 1/2 xícara de chá de açúcar
  • - 2 colheres de sopa de maisena
  • - Raspas de casca de uma laranja
  • Creme de laranja
  • - 1 copo americano de suco de laranja
  • - 2 colheres de sopa de maisena
  • - 2 colheres de sopa de Cointreau
  • - 1 colher de chá de manteiga ou margarina sem sal
  • Creme de claras
  • - 2 claras
  • - 1/2 xícara de chá de açúcar
  • - 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • - Gotas de baunilha

modo de preparo

  • Creme
  • 1. Bata todos os ingredientes com um batedor ou mixer e leve ao fogo em uma panela.
  • 2. Mexa até encorpar. reserve.
  • Creme de claras
  • 3. Em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que se dissolva um pouco o açúcar e fique morno.
  • 4. Coloque esta mistura em uma batedeira e bata em velocidade máxima por 3 a 4 minutos.
  • 5. Sem bater, adicione o creme de leite (sem soro) e gotas de baunilha. reserve.
  • Creme de laranja
  • 6. Misture todos os ingredientes, menos o cointreau, e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um creme fino.
  • 7. Adicione a bebida, misture bem e reserve.
  • Montagem
  • 8. Em porções individuais ou numa travessa, coloque um pouco do creme de laranja, depois, o creme de claras, fatias de bolo de chocolate, creme de gemas, o bolo novamente, o creme de claras e o de laranja, finalizando.
  • 9. Deixe gelar por 2 horas.

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