Panquecas com Calda de Morangos

rendimento: 11 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Catharina Rocha

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ingredientes

  • Calda
  • - 500g de morangos cortados em quartos
  • - 120g de açúcar
  • - 1 pau de canela
  • - 1 colher de sopa de suco de limão
  • Panquecas
  • - 2 ovos
  • - 200g de farinha de trigo
  • - 250 ml de leite
  • - 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
  • - 4 colheres de sopa de açúcar
  • - 1 colher de chá de essência de baunilha
  • - 50g de manteiga derretida
  • - Óleo
  • - Morangos para decorar

modo de preparo

  • Calda
  • 1. Em uma panela coloque os morangos cortados, o açúcar, o suco de limão e o pau de canela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos. mexa de vez em quando para que não grude.
  • 2. Quando a calda começar a ficar espessa, retire o pau de canela e bata no liquidificador ou mixer até que fique homogêneo. reserve.
  • Panqueca
  • 3. No liquidificador, coloque os ovos, a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a essência de baunilha, a manteiga derretida e o leite. bata tudo até que fique uma massa homogênea.
  • 4. Despeje uma concha pequena de massa em uma frigideira antiaderente quente e untada com óleo e manteiga.
  • 5. Deixe cozinhar por aproximadamente 1 minuto e meio ou até que esteja dourada e vire-a. repita o processo com o restante da massa.
  • Montagem
  • 6. Empilhe as panquecas no prato de servir e despeje a calda . decore com morangos cortados.
  • Informações adicionais:
  • Receita adaptada do site: http://www.saborintenso.com

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