Filhoses portugueses

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rendimento: 40 porções

tempo de preparo: 90 minutos

enviada por: Mariana Zanchetta

ingredientes

  • - 2 envelopes de fermento fleschmann
  • - 1 xícara de chá de leite
  • - 2 colheres de sopa de açúcar
  • - 500 gr de farinha de trigo
  • - 100 ml de água morna
  • - 100 ml de azeite
  • - 1 pitada de sal
  • - 5 ovos

modo de preparo

  • 1. Coloque em uma vasilha a metade do fermento com o açúcar e misture
  • 2. Junte a água morna e o restante do fermento e desmanche com as mãos
  • 3. Deixe crescer por 10 minutos
  • 4. Em uma outra vasilha coloque a farinha e adicione os ovos aos poucos
  • 5. Acrescente o sal, o leite e o azeite
  • 6. Derrame a mistura de fermento e vá juntando o restante da farinha
  • 7. Quando sentir que a farinha incorporou toda na massa retire da vasilha e coloque em uma superfície enfarinhada
  • 8. Sove a massa por 30 minutos usando o restante da farinha até a massa ficar elástica
  • 9. Pegue pedaços da massa com as mãos equivalente a 1 colher de sopa
  • 10. Faça uma bola e abra de modo que o centro fique fino e as bordas grossas e feche num formato de bola
  • 11. Faça esse processo com toda a massa
  • 12. Numa panela de fundo grosso esquente o óleo e frite os filhoses até deixar dourado
  • 13. Escorrer num papel toalha
  • 14. Misture açúcar e canela e polvilhe nos filhoses fritos

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