Barra de batata chips com chocolate
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 200g de batata chips (sabor neutro)
- - 300g de chocolate meio amargo derretido
- - 1 colher de sopa de manteiga
- - 1 pitada de sal
- - Opcional: castanhas picadas para decorar
modo de preparo
- 1. Primeiro pega as batatas chips e dá uma leve quebrada nelas com as mãos, não precisa ficar muito miúdo, é só pra elas ficarem mais fáceis de incorporar com o chocolate
- 2. enquanto isso, derrete o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, sempre de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada intervalo para não queimar
- 3. adiciona a manteiga ao chocolate derretido, mexe bem até ficar tudo lisinho e brilhante, vai ser o que vai unir as batatas
- 4. agora mistura as batatas quebradas dentro do chocolate, mexendo com cuidado para cobrir todas as batatas de maneira uniforme, vai formar uma camada fina sobre elas
- 5. forra uma assadeira com papel manteiga e despeja a mistura de batata com chocolate, espalhando bem para que forme uma camada fina e uniforme, pressionando levemente com uma espátula
- 6. leva para a geladeira e deixa firmar por uns 20 a 30 minutos, até que o chocolate fique bem durinho e crocante
- 7. quando estiver firme, corta em barras do tamanho que quiser, dá aquele toque especial colocando algumas castanhas picadas por cima se gostar
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