Bala de caramelo (Tipo toffee)
rendimento: 15 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Nicole Viana
ingredientes
- - 6g de flor de sal (pode ser sal normal)
- - 300g de manteiga com sal
- - 400ml de leite
- - 300g de açucar
- - 300g de glucose
modo de preparo
- 1. Misturar a flor de sal com 100g de manteiga
- 2. Cozinhar o leite, açúcar, glucose e o resto de açúcar em fogo médio
- 3. Cozinhar essa mistura até 114ºc e retirar do fogo
- 4. Juntar a manteiga com a flor de sal e misturar
- 5. Colocar em uma forma untada com óleo e deixar esfriar na geladeira até endurecer.
- Informações adicionais:
- Se quiser, pode acrescentar 100g de castanhas de sua preferência nessa receita.
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