Salada de Tortelini com Camarão

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 35 minutos

enviada por: Tamy Morales

ingredientes

  • - 1 embalagem de macarrão tipo caseiro tortellini
  • - 3 xícaras (chá) de camarões limpos
  • - 3 dentes de alho amassados
  • - Sal a gosto
  • - 3 colheres (sopa) de óleo
  • - Suco de 2 laranjas
  • - ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • - 1 colher (sopa) de mostarda
  • - 3 colheres (sopa) de vinagre
  • - 3 tomates maduros, bem firmes e cortados em cubos pequenos
  • - 2 cebolas roxas médias cortadas em cubos pequenos
  • - 2 colheres (sopa) de salsinha picada

modo de preparo

  • 1. Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • 2. Escorra bem, coloque num recipiente grande e raso e leve à geladeira.
  • 3. Tempere o camarão com o alho e sal e doure-o em óleo quente.
  • 4. Reserve
  • 5. Em uma saladeira funda, coloque o suco de laranja, o azeite, a mostarda, o vinagre e bata com um garfo até ficar homogêneo.
  • 6. Junte o tomate, a cebola, a salsinha, o macarrão e os camarões.
  • 7. Acerte o sal, volte à geladeira e deixe 3 horas para servir.

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