Purê de beterraba

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Beatriz Azevedo

ingredientes

  • - 4 beterrabas
  • - Curry a gosto
  • - Pimenta calabresa a gosto
  • - Páprica a gosto
  • - Uma cebola média
  • - Seis dentes de alho picadinhos
  • - Sal a gosto
  • - Uma colher de margarina ou manteiga

modo de preparo

  • 1. Lave as beterrabas e coloque-as numa panela grande com água o suficiente para cobri-las e uma colher de sal.
  • 2. Deixe a beterraba cozinhar na água por cerca de 30 minutos. espere esfriar um pouco e descasque-as.
  • 3. Corte em pedaços e coloque as beterrabas no liquidificador com um pouco de água (o suficiente para o liquidificador triturar a beterraba, se não colocar água ele não vai triturar). pode usar um processador de alimentos daí não é necessário colocar água.
  • 4. Corte a cebola em cubinhos
  • 5. No fogão, coloque uma panela no fogo e adicione a margarina ou manteiga.
  • 6. Adicione a cebola e o alho na panela e frite-os um pouquinho.
  • 7. Adicione o purê de beterraba do liquidificador na panela
  • 8. Tempere e mexa bem, sempre provando para ver se precisa de correção dos temperos.
  • 9. Sirva quente.

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