Pudim Diamante Negro

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Cauê Magno

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ingredientes

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 xícara (chá) de leite
  • - 1 colher (sopa) de amido de milho
  • - 4 gemas
  • - 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • - 4 claras
  • Crocante
  • - 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • - 1/4 de xícara (chá) de água
  • - 1/4 de xícara (chá) de amêndoas tostadas e picadas
  • - Margarina para untar

modo de preparo

  • No liquidificador bata a margarina, o leite condensado, o leite, o amido de milho, a gemas e o chocolate em pó.
  • 1. Transfira para uma tigela e misture as claras batidas em neve.
  • 2. Coloque em uma fôrma própria para pudim, untada com margarina e açúcar.
  • 3. Asse em banho maria no forno preaquecido a 200ºc durante 1 hora aproximadamente. deixe esfriar e desenforme.
  • Crocante
  • 4. Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água.
  • 5. Leve ao fogo brando, sem mexer, e deixe ferver até dourar e dar ponto de calda grossa.
  • 6. Desligue o fogo e misture as amêndoas. despeje em uma assadeira ou sobre uma superfície lisa, untada com margarina e deixe esfriar. quebre o crocante e cubra o pudim.
  • Informações adicionais:
  • Dica substitua a amêndoa por nozes ou amendoim.

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