Baba de moça
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Diego Lopez
ingredientes
- - meia xícara (chá) de açúcar
- - 1 colher (sopa) de manteiga
- - 6 gemas
- - 1 lata de Leite Moça
- - 1 vez a mesma medida de leite de coco
- - 1 pedaço de casca de limão
modo de preparo
- 1. Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta
- 2. Junte a manteiga e retire do fogo
- 3. Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda
- 4. Acrescente o leite moça, o leite de coco e a casca de limão
- 5. Mexa bem e leve
- 6. Novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau até obter consistência cremosa
- 7. Separe em copos ou tacinhas e sirva gelado
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Leve ao forno pré-aquecido, de 200ºC a 220ºC, por aproximadamente 35 minutos
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