Sorvete de Limão, Mel e Coco
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Anninha Cabral
ingredientes
- - Sumo de 1 limão
- - Raspa da casca do limão
- - 3 ovos
- - 6 colheres de sopa de mel
- - 100ml de leite de coco
- - 200ml de creme de leite
- - 2 iogurtes de limão
- - Coco ralado (opcional)
- - Raspa da casca de limão para decorar (opcional)
modo de preparo
- 1. Bata as gemas com o mel e o sumo do limão, até obter uma mistura homogénia, reserve.
- 2. Bata o creme de leite bem frio até ganhar corpo, reserve.
- 3. Bata as claras em castelo e reserve.
- 4. Misture os iogurtes com o leite de coco e envolva na mistura das gemas com o mel, adicione o creme de leite por fim junte as claras aos poucos, ligue tudo delicadamente, adicione a raspa da casca do limão.
- 5. Coloque num refratário e leve ao congelador cerca de 5 horas, retire minutos antes de servir.
- 6. Na hora de servir polvilhe raspa da casca de limão por cima do sorvete
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