Sorvete Creme de Laranja

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 35 minutos

enviada por: Leonardo Haddad

ingredientes

  • - Casca de 2 Laranjas Bahia
  • - 500ml Creme de Leite Fresco
  • - 500ml Leite Desnatado
  • - 8 Gemas
  • - 1 Xícara de Açúcar

modo de preparo

  • Adicione em uma panela fora do fogo as gemas o açúcar e bata até que se misturem bem
  • 1. Acrescente o leite e misture
  • 2. Leve ao fogo médio, mexendo bem até que atinja uma consistência que cubra uniformemente a colher (10 a 12 minutos)
  • 3. Retire do fogo
  • 4. Rale a casca de duas laranjas bahia
  • 5. Misture a casca da laranja com os ovos, açúcar e leite enquanto ainda estão quentes e deixe esfriar
  • 6. Quando frio, peneire para retirar a casca da laranja
  • 7. Acrescente o creme de leite e misture
  • Para preparar com uma maquina de sorvete
  • 8. Leve a mistura a geladeira por 1 hora para esfriar bem
  • 9. Coloque na maquina de sorvete e utilize-a segundo as instruções do fabricante
  • 10. Passe para uma vasilha
  • 11. Transfira para o freezer onde estará com uma consistência mais firme em 4 horas
  • Para preparar sem máquina de sorvete
  • 12. Coloque a mistura em um recipiente de plástico
  • 13. Leve ao freezer por 1 hora e 30 minutos
  • 14. Após esse tempo, transfira do pote para um liquidificador
  • 15. Bata bem, transfira para o pote plástico novamente
  • 16. Leve ao freezer por no mínimo 5 horas até que obtenha uma consistência de sorvete
  • Informações adicionais:
  • Peguei a receita da martha stewart e adorei, esse sabor de sorvete não é muito conhecido no brasil mas fica delicioso. é opcional adicionar 2 gotas de corante laranja antes do congelamento.

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