Gazpacho de tomate Chuncky
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Matheus Santana
ingredientes
- - 2 xícaras de tomate finamente picado (cerca de 3/4 quilo) 2 xícaras de melão finamente picado melão (cerca de 3/4 quilo) 1 xícara de manga finamente picado (cerca de 1 médio) 1 xícara pepino finamente picado semeado descascados (cerca de 1 médio) 1 xícara nectarinas finamente picado (cerca de 3 médios) 1 xícara de suco de laranja fresco (cerca de 4 laranjas) 1/2 xícara de cebola doce finamente picada Vidalia ou outra cebola doce 1/4 xícara manjericão fresco picado 3 colheres de sopa de hortelã fresca picada 3 colheres de sopa de suco de limão fresco 1 colher de chá de açúcar 1/2 colher de chá de sal 1 pimenta jalapeño, sem sementes e finamente picada
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