Cocada baiana clássica: Simplesmente perfeita e saborosa

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

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ingredientes

  • - 400g de coco ralado seco
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 xícara de açúcar
  • - 1/2 xícara de água
  • - 1 colher de sopa de manteiga
  • - 1 pitada de sal

modo de preparo

  • 1. Em uma panela grande, coloque o leite condensado, o açúcar e a água, essa mistura vai ser a base da nossa cocada e precisa ser bem misturada
  • 2. leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela e queimar, até começar a ferver e o açúcar se dissolver completamente
  • 3. adicione o coco ralado à mistura e continue mexendo, o coco vai absorver o líquido e começar a dar a textura característica da cocada
  • 4. coloque a manteiga e uma pitada de sal na panela, isso vai enriquecer o sabor e dar um toque especial à cocada, continue mexendo até que a mistura comece a soltar do fundo da panela
  • 5. quando a mistura começar a desgrudar do fundo e ficar mais espessa, você pode retirar do fogo, o ponto certo é quando a cocada estiver cremosa e não líquida
  • 6. despeje a cocada em uma forma untada com manteiga e espalhe bem, use uma espátula para deixar a superfície uniforme e facilitar na hora de cortar
  • 7. deixe a cocada esfriar completamente, isso vai ajudar a firmar e a cortar em pedaços mais bonitos e com a textura ideal
  • 8. depois de fria, corte em quadradinhos ou retângulos e aproveite essa delícia que combina o doce do coco com a cremosidade do leite condensado

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Cocada baiana clássica: Simplesmente perfeita e saborosa

A cocada baiana clássica é a sobremesa perfeita para quem ama sabores tradicionais e irresistíveis. Feita com coco fresco e açúcar, essa delícia traz a autenticidade da Bahia para a sua mesa. Simples de preparar e cheia de sabor, é ideal para quem busca uma sobremesa saborosa e genuinamente brasileira. Perfeita para adoçar qualquer ocasião!

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