Casquinha de siri
rendimento: 20 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Pedro Kukel
ingredientes
- - ½ kg de carne de siri
- - 20 casquinhas de siri
- - 2 cebolas
- - 2 tomates
- - 3 dentes de alho
- - 1 pimentão
- - ½ copo de vinagre branco
- - 1 ruma de pimenta-do-reino
- - 1 ruma de cominho
- - 1 ruminha de sal
- - Azeite de oliva a gosto
modo de preparo
- 1. Colocar a cebola picada para dourar, depois acrescenta os demais temperos, (pimenta, cominho, alho picado) com ½ copo de vinagre
- 2. Colocar o cheiro verde, os tomates esmagados, o pimentão cortado em pedacinhos
- 3. Quando o tempero estiver bem cozido, acrescente o azeite de oliva a gosto (pelo menos 3 colheres)
- 4. Depois acrescente a carne de siri e ferva por 5 minutos
- 5. Encha as casquinhas de siri, pulverize-as com queijo parmesão ralado e leve ao forno para derreter o queijo
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