Casquinha de siri

rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Pedro Kukel

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ingredientes

  • - ½ kg de carne de siri
  • - 20 casquinhas de siri
  • - 2 cebolas
  • - 2 tomates
  • - 3 dentes de alho
  • - 1 pimentão
  • - ½ copo de vinagre branco
  • - 1 ruma de pimenta-do-reino
  • - 1 ruma de cominho
  • - 1 ruminha de sal
  • - Azeite de oliva a gosto

modo de preparo

  • 1. Colocar a cebola picada para dourar, depois acrescenta os demais temperos, (pimenta, cominho, alho picado) com ½ copo de vinagre
  • 2. Colocar o cheiro verde, os tomates esmagados, o pimentão cortado em pedacinhos
  • 3. Quando o tempero estiver bem cozido, acrescente o azeite de oliva a gosto (pelo menos 3 colheres)
  • 4. Depois acrescente a carne de siri e ferva por 5 minutos
  • 5. Encha as casquinhas de siri, pulverize-as com queijo parmesão ralado e leve ao forno para derreter o queijo

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