Bolinho de siri
rendimento: 25 porções
tempo de preparo: 25 minutos
enviada por: Pedro Kukel
ingredientes
- 500 g de siri
- - Sal a gosto
- - Azeite de oliva
- - 2 dentes de alho picado
- - 1 cebola picada
- - 3 colheres farinha trigo
- - 1 colher de salsa
- - 1 envelope de tempero pronto para peixe
- - 2 limões
- - 1 xícara de leite
- Para empanar
- - 1 ovo batido
- - Farinha de rosca
- - Óleo para fritar
modo de preparo
- 1. Lave o siri com o suco de 1 limão
- 2. Tempere com o suco do outro limão, juntamente com o sal e o tempero pronto de peixe
- 3. Em uma panela refogue a cebola e o alho com o azeite doce
- 4. Misture a carne de siri ao refogado
- 5. Deixe refogando nessa mistura por mais 5 minutos
- 6. Acrescente a salsa
- 7. Dissolva a farinha de trigo no leite e a adicione ao siri
- 8. Mexa sem parar, até essa mistura começar a soltar da panela
- 9. Deixe esfriar, modele os bolinhos, passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca
- 10. Frite em óleo bem quente
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