Sorvete Mousse de Chocolate
rendimento: 3 porções
tempo de preparo: 25 minutos
enviada por: Gabriel Leal
ingredientes
- - 3 Claras de Ovos
- - 200g Chocolate (meio amargo)
- - 200g Creme de Leite
- - 3 Colheres (sopa) de Açúcar
modo de preparo
- 1. Comece separando as claras da gema.
- 2. Adicione as claras em uma tigela e bata com ajuda de uma batedeira até formar uma espuma clara, nesse ponto adicione o açúcar ou adoçante culinário e continue batendo até que consiga ter claras em neve com picos bem firmes.
- 3. Assim que sua clara em neve estiver bem firme, junte o creme de leite e continue batendo até ficar bem cremoso e uniforme.
- 4. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria até que fique bem liquido, com ele ainda morno adicione na mistura de claras e creme de leite com cuidado misturando sempre de baixo para cima para conservar o máximo de ar que puder.
- 5. Transfira com para um pote com tampa e leve para o freezer por pelo menos 3 horas.
- 6. Antes de servir tire do freezer por 10 minutos para dar uma leve derretida.
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