Marisco com Ovos

Compartilhe:
Avalie:  

rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Alan Silva

ingredientes

  • - 1 kg de mexilhão fresco
  • - 1 maço de cheiro-verde
  • - 1 xicara de chá de vinho branco
  • - 2 colheres de sopa de manteiga
  • - 1 dente de alho esmagado
  • - 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • - 1 pitada de açafrão
  • - 1 xícara de chá de creme de leite
  • - Sal e Pimenta a gosto
  • - 4 colheres de sopa de vinagre
  • - 6 ovos bem frescos
  • - 6 fatias de pão de forma, sem casca
  • - 1 xícara de chá de azeite

modo de preparo

  • 1. Lave bem os mexilhões em água corrent. leve ao fogo baixo em uma panela grande, com o maço de cheiro-verde e regue com o vinho. deixe ferver por 5 minutos. quando as conchas se abrirem, retire do fogo e reserve o caldo. separe-os das cascas e conserve quente. ferva o caldo até reduzi-lo à metade.
  • 2. Em outra panela, coloque a manteiga e o alho. frite sem deixar queimar, polvilhe por cima a farinha e mexa por 2 minutos. fora do fogo, regue, aos poucos, com o caldo do cozimente dos mariscos, junte o açafrão e mexa bem. volte ao fogo e junte o creme de leite. tempere com sal e pimenta. conserve quente.
  • 3. Ponha 1 litro de água para ferver junto com o vinagre. deixe em fogo baixo, quebre os ovos dentro, um a um, e retire-os a seguir com a escumadeira. frite as fatias de pão no azeite. coloque os ovos sobre as fatias de pão fritas, decore com os mexilhoes e cubra com o molho.
  • Informações adicionais:
  • Servir quente

mais receitas recomendadas para voce

Schlachtplatte
Schlachtplatte
4 porções
130 Minutos
Massa de Pizza Com 25CM
Massa de Pizza Com 25CM
4 porções
60 Minutos
Suco Submarino
Suco Submarino
3 porções
10 Minutos
Vaca atolada
Vaca atolada
5 porções
50 Minutos
Pipoca doce
Pipoca doce
8 porções
20 Minutos
Bolo de queijo
Bolo de queijo
12 porções
40 Minutos
Sequilhos de Polvilho
Sequilhos de Polvilho
30 porções
35 Minutos
mousse de maracuja
mousse de maracuja
6 porções
75 Minutos
Cocada cremosa de colher
Cocada cremosa de colher
10 porções
30 Minutos
Almôndegas de Carne Moída Super Rápidas
Almôndegas de Carne Moída Super Rápidas
15 porções
30 Minutos

mais receitas

outras receitas dessa categoria

Esta receita foi enviada por
Alan Silva através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.