Sorvete pavê de morango

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 270 minutos

enviada por: Cristiano Silva

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ingredientes

  • 500g de morangos limpos (partidos ao meio)
  • - 1 xc. de açúcar
  • Para o creme inglês
  • - 700ml de leite
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 2 cl. de sopa de maido de milho
  • - 2 cl. de sopa de essencia de baunilha
  • - 6 gemas peneiradas
  • Para o chantilly de morango
  • - 500ml de creme para chantilly
  • - 1 envelope de gelatina sabor morango

modo de preparo

  • 1. Misture os morangos com o acucar e coloque numa panela e leve ao fogo para fazer um doce. reserve.
  • 2. Misture todos os ingredientes do creme inglês e leve ao fogo mexendo sem parar até ficar bem cremoso. reserve.
  • 3. bata o creme para chantilly junto com o pó para gelatina de morango. bata até ficar bem consistente.
  • 4. Em um refratário retangular, coloque o creme inglês, cubra com o doce de morango e depois com o chantilly. leve ao congelador para gelar até endurecer.
  • 5. Depois de gelado corte os pedaços da sobremesa e sirva com calda de sorvete sabor morango.

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