Licor de jabuticaba
rendimento: 23 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Robson Robson
ingredientes
- - 1 kg de jabuticaba madura
- - 1 litro de cachaça de boa qualidade
- - 1 kg de açúcar
- - xícaras (chá) de água
modo de preparo
- Lave bem as jabuticabas e seque com um pano limpo.
- 1. Coloque em uma vasilha grande e soque com um pilão até todas ficarem abertas e formar um suco.
- 2. Misture com a pinga e coloque em um garrafão ou garrafa com tampa
- 3. Mantenha em local escuro e arejado por 10 dias para tomar gosto
- 4. Coe a pinga e reserve.
- 5. Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio até formar uma calda grossa.
- 6. Adoce a pinga com a calda a gosto e coloque em garrafas.
- 7. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
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