Doce de Leite com Castanha de Baru

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Felipe Muratore

ingredientes

  • - 800 g de castanhas de baru torradas, sem pele e moídas (tirar a pele com água fervente)
  • - 2 litros de leite
  • - 1 kg açúcar

modo de preparo

  • 1. Passar as castanhas na máquina de moer carne. levar ao fogo o leite com o açúcar, fazendo um doce, ponto de cortar
  • 2. Quando o doce de leite estiver no ponto de corte, juntar as castanhas de baru torradas, sem pele e moídas
  • 3. Retirar do fogo, bater um pouco, despejar em pedra ou mesa untada e fazer tabletes ou bolinhas.

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