Leite de Soja Caseiro

Compartilhe:
Avalie:  

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Flávio Flávio

ingredientes

  • - 3 xícaras (chá) de grãos de soja escolhidos e sem lavar
  • - 4 e 1/2 litros de água
  • - 1 colher (chá) de sal
  • - 6 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

  • 1. Ferva um litro e 1/2 de água.
  • 2. Coloque os grãos e conte cinco minutos a partir da nova fervura.
  • 3. Escorra a água e lave os grãos em água corrente.
  • 4. coloque o restante da água (3 litros) para ferver, cozinhe os grãos por cinco minutos.
  • 5. Não descarte a água.
  • 6. quando estiver morno, bata os grãos e a água no liquidificador por três minutos.
  • 7. Cozinhe a massa obtida em uma panela aberta por 10 minutos, reduzindo a chama após a fervura, mexendo sempre.
  • 8. quando estiver morno, coe em pano de algodão limpo e esprema bem, com o auxílio das mãos, através do pano.
  • 9. o líquido filtrado é o extrato de soja (leite) e a massa restante, o resíduo ou “okara”.
  • 10. Leve o extrato novamente ao fogo e ferva por dois minutos.
  • 11. Adicione o açúcar e o sal ao extrato.
  • 12. Para obter sabores diferentes, basta acrescentar chocolate em pó, canela, baunilha etc.
  • Informações adicionais:
  • É de um livro da minha mãe.

mais receitas recomendadas para voce

Biscoito de Queijo Parmesão
Biscoito de Queijo Parmesão
20 porções
10 Minutos
Rocambole de carne moída maravilhoso
Rocambole de carne moída maravilhoso
8 porções
20 Minutos
Canjica delícia sem amendoim
Canjica delícia sem amendoim
10 porções
40 Minutos
Bolo de fubá
Bolo de fubá
12 porções
30 Minutos
Molho branco para macarrão
Molho branco para macarrão
8 porções
20 Minutos
Rocambole de doce de leite
Rocambole de doce de leite
10 porções
50 Minutos
Bolo de fubá fofinho
Bolo de fubá fofinho
18 porções
50 Minutos
Peru assado
Peru assado
6 porções
140 Minutos
Arroz à grega
Arroz à grega
10 porções
20 Minutos
Milho cozido no microondas
Milho cozido no microondas
1 porções
5 Minutos

mais receitas

Esta receita foi enviada por
Flávio Flávio através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.