Coquetel de chocolate com pimenta

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 10 minutos

enviada por: Alexandre Emboava

ingredientes

  • - 200g de chocolate meio amargo
  • - 200ml de creme de leite
  • - 150ml de leite
  • - 150g de gelo
  • - 3g a 5g de pimenta rosa

modo de preparo

  • Ganache de chocolate
  • 1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma vasilha
  • 2. Esquente o creme de leite e logo em seguida despe em cina do chocolate, com a ajuda de um pão duro ou uma colher misture até que fique homogêneo.
  • Coquetel
  • 3. Bata no liquidificador o leite e a ganache de chocolate até ficarem uniforme.
  • 4. Adicione o gelo e de pulsar
  • 5. Esmague com um martelo de carne ou com um rolo de massa uma parte da pimenta rosa, coloque-as no liquidificador.
  • 6. De mais três pulsações para que o grão da pimenta não suma.
  • 7. Sirva em taças e decore com o o restante das pimentas rosa.

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