Coquetel de chocolate com pimenta
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 10 minutos
enviada por: Alexandre Emboava
ingredientes
- - 200g de chocolate meio amargo
- - 200ml de creme de leite
- - 150ml de leite
- - 150g de gelo
- - 3g a 5g de pimenta rosa
modo de preparo
- Ganache de chocolate
- 1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma vasilha
- 2. Esquente o creme de leite e logo em seguida despe em cina do chocolate, com a ajuda de um pão duro ou uma colher misture até que fique homogêneo.
- Coquetel
- 3. Bata no liquidificador o leite e a ganache de chocolate até ficarem uniforme.
- 4. Adicione o gelo e de pulsar
- 5. Esmague com um martelo de carne ou com um rolo de massa uma parte da pimenta rosa, coloque-as no liquidificador.
- 6. De mais três pulsações para que o grão da pimenta não suma.
- 7. Sirva em taças e decore com o o restante das pimentas rosa.
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