O Sri Lanka é conhecido por sua rica cultura culinária e por oferecer uma variedade de pratos deliciosos que combinam especiarias exóticas, ervas frescas e ingredientes frescos e saborosos. A capital do país, Colombo, é um paraíso para os amantes da gastronomia, oferecendo uma grande variedade de pratos tradicionais que vão desde refeições picantes e saborosas a pratos doces e refrescantes. Aqui estão os 10 pratos tradicionais do Sri Lanka que você deve experimentar em Colombo:

1. Kottu Roti - Este prato é feito com pedaços de pão chapati frito, legumes, ovo e carne, tudo misturado em uma tábua de madeira com dois grandes pedaços de metal. É uma refeição picante e reconfortante que pode ser encontrada em toda a cidade.
2. Biryani - Um prato de arroz cozido em uma mistura de especiarias, ervas e carnes ou legumes, o Biryani é um prato principal popular em todo o Sri Lanka. Em Colombo, você pode encontrar várias versões deste prato, desde o Biryani de frango até o Biryani de carne.
3. Hoppers - Os Hoppers são um prato tradicional do café da manhã, feitos com uma mistura de arroz e coco fermentados, cozidos em uma panela especial. Eles são servidos com um ovo frito no meio e podem ser encontrados em toda a cidade.
4. String Hoppers - Este é um prato de café da manhã semelhante aos Hoppers, mas em forma de macarrão. Eles são servidos com uma variedade de molhos e podem ser encontrados em muitos restaurantes e barracas de rua em Colombo.
5. Parippu - Este é um prato vegetariano popular feito com lentilhas cozidas em uma mistura de especiarias e ervas. É frequentemente servido com arroz e outros acompanhamentos, e pode ser encontrado em muitos restaurantes em toda a cidade.
6. Pol Sambol - Este é um acompanhamento picante feito com coco ralado, pimenta vermelha, cebola e limão. É frequentemente servido com pão ou como acompanhamento de outros pratos e pode ser encontrado em muitos restaurantes em Colombo.
7. Lamprais - Este é um prato tradicional do Sri Lanka feito com arroz, carne, legumes e especiarias, todos cozidos em folhas de banana. É um prato rico e reconfortante que pode ser encontrado em muitos restaurantes em toda a cidade.
8. Wambatu Moju - Este é um prato de berinjela agridoce feito com cebola, pimenta vermelha e vinagre. É um prato popular entre os vegetarianos e pode ser encontrado em muitos restaurantes em Colombo.
9. Kiribath - Este é um prato de arroz cozido com leite de coco, frequentemente servido com sambol de coco ou chutney de manga. É um prato popular para o café da manhã e pode ser encontrado em muitos restaurantes em toda a cidade.
10. Kukul Mas Curry - Este é um prato de frango cozido em uma mistura de especiarias e leite de coco. É um prato principal popular em todo o Sri Lanka e pode ser encontrado em muitos restaurantes em Colombo.

    Para experimentar esses pratos tradicionais em Colombo, há vários lugares onde você pode encontrá-los. Para Hoppers e String Hoppers, experimente o Green Cabin ou o Shanmugas. Para Biryani, vá ao Hotel de Buhari ou ao Rauf Biryani. Para experimentar Lamprais, vá ao The Dutch Burgher Union ou ao Nuga Gama. O Kaema Sutra é uma ótima opção para experimentar uma variedade de pratos do Sri Lanka, incluindo Kottu Roti e Wambatu Moju. Para Parippu e Kiribath, experimente o Mathura Restaurant ou o Upali's.

    A culinária do Sri Lanka oferece uma variedade de sabores e pratos tradicionais que você não pode deixar de experimentar em Colombo. Desde pratos picantes e saborosos até sobremesas doces e refrescantes, há algo para todos os gostos. Experimente esses 10 pratos tradicionais e descubra por si mesmo por que a culinária do Sri Lanka é tão amada em todo o mundo.

    Embora a culinária do Sri Lanka não seja tão popular no Brasil, ainda é possível encontrar restaurantes que oferecem pratos tradicionais do país em seus cardápios. Aqui estão alguns restaurantes no Brasil onde você pode experimentar pratos da culinária do Sri Lanka:

    1. Restaurante Upali's - São Paulo: Upali's é um restaurante especializado na culinária do Sri Lanka, oferecendo uma variedade de pratos tradicionais, incluindo Kottu Roti, Biryani, Lamprais e muito mais.
    2. Restaurante Restaurante Celeshmet - São Paulo: O Restaurante Celeshmet é um restaurante de comida típica de diversos países, e oferece pratos do Sri Lanka como o Pol Sambol e o Kukul Mas Curry.
    3. Restaurante Nami - Curitiba: O Nami é um restaurante de comida asiática que oferece pratos do Sri Lanka, incluindo o famoso Hoppers, servido com vários molhos e acompanhamentos.
    4. Restaurante Surya - Porto Alegre: O Surya é um restaurante de comida indiana que também oferece pratos do Sri Lanka, incluindo Biryani e Parippu.
    5. Restaurante Tuk Tuk - São Paulo: O Tuk Tuk é um restaurante que oferece comida de rua asiática, e tem no seu menu o famoso Kottu Roti, além de outros pratos da culinária do Sri Lanka.

    Embora esses restaurantes não sejam exclusivamente de culinária do Sri Lanka, eles oferecem uma variedade de pratos tradicionais do país e podem ser uma ótima opção para quem quer experimentar novos sabores. Certifique-se de verificar o cardápio de cada restaurante antes de visitar para garantir que eles ofereçam os pratos que você está procurando.