Artigos Ana Maria Brogui

O Melhor da Comida Boliviana: 12 Pratos Típicos para Provar em La Paz

La Paz, a capital da Bolívia, é uma cidade rica em cultura e gastronomia. Com sua localização nos Andes, a comida boliviana é influenciada pelos sabores da região e oferece uma variedade de pratos deliciosos que valem a pena experimentar. Neste artigo, vamos mostrar os melhores pratos típicos da culinária boliviana para provar em La Paz e onde encontrá-los na cidade.

Pratos Típicos:

  1. Salteñas - Esses deliciosos pastéis são um lanche popular na Bolívia. A massa é feita com farinha, manteiga e sal, e o recheio é geralmente de carne, batata, ervilhas, cebola e especiarias. Uma ótima opção para experimentar salteñas em La Paz é na Boulangerie Française.
  2. Pique a lo Macho - Este prato consiste em carne bovina, batatas fritas, pimentas, cebola, tomate e outros ingredientes, tudo misturado em um molho picante. Você pode experimentá-lo no Restaurante Casa de Campo.
  3. Chairo - Este prato é uma sopa feita com carne de carneiro, batata, legumes e temperos. É um prato reconfortante e uma excelente opção para experimentar em La Paz. Você pode encontrá-lo no Restaurante Namas Te.
  4. Fricase - Este prato é uma mistura de carne de porco cozida com cebola, batata, pimenta e milho. É um prato tradicional boliviano que pode ser encontrado no Restaurante Café La Paz.
  5. Anticuchos - Esse é um prato popular em toda a América Latina, mas na Bolívia é feito com coração de boi. Os pedaços de coração são grelhados e servidos com batata e molho de amendoim. Uma ótima opção para experimentá-los em La Paz é no El Hornito.
  6. Api con pastel - Este é um prato típico boliviano que consiste em uma bebida quente feita com milho roxo, acompanhada de um pastel frito. É um prato popular para o café da manhã. Você pode experimentá-lo no El Arriero.
  7. Picante de pollo - Este prato é feito com frango cozido em um molho picante de amendoim e servido com batatas cozidas. É um prato delicioso e picante que pode ser encontrado no Restaurante El Fogón.
  8. Majadito - Este prato é uma mistura de arroz cozido com carne, banana-da-terra frita, cebola e tomate. É um prato popular em toda a Bolívia e pode ser encontrado no Restaurante Ali Pacha.
  9. Falso conejo - Este prato é uma alternativa vegetariana para o conejo (coelho). É feito com batata, cenoura, abóbora, queijo e milho. Uma ótima opção para experimentá-lo em La Paz é no Restaurante Vegetariano.
  10. Sopa de maní - Esta é uma sopa cremosa feita com amendoim, batatas, carne e legumes. É um prato popular em toda a Bolívia e pode ser encontrado no Restaurante Alexander Coffee.

    A culinária boliviana é rica em sabores e influenciada pelas tradições indígenas e coloniais. La Paz é um ótimo lugar para experimentar os pratos típicos da Bolívia e descobrir novos sabores. Ao visitar a cidade, não deixe de provar salteñas, pique a lo macho, chairo, fricase, anticuchos, api con pastel, picante de pollo, majadito, falso conejo e sopa de maní. Esperamos que este guia tenha sido útil para encontrar esses pratos em La Paz.

    Restaurantes onde encontrar os pratos típicos:

    • Boulangerie Française
    • Restaurante Casa de Campo
    • Restaurante Namas Te
    • Restaurante Café La Paz
    • El Hornito
    • El Arriero
    • Restaurante El Fogón
    • Restaurante Ali Pacha
    • Restaurante Vegetariano
    • Restaurante Alexander Coffee

Alguns restaurantes no Brasil que oferecem pratos da culinária boliviana são:

  1. La Paz Empanadas - São Paulo
  2. Rinconcito Boliviano - São Paulo
  3. Bolívar Cozinha Boliviana - Rio de Janeiro
  4. Pachamama Cocina Boliviana - Porto Alegre
  5. Sabor Andino - Curitiba
  6. El Cóndor Andino - Belo Horizonte
  7. Casa Bolivia - Florianópolis
  8. El Tinku - Brasília
  9. La Kacharpaya - Fortaleza
  10. La Nueva Palomino - São Paulo

Lembrando que a disponibilidade dos pratos pode variar de acordo com o restaurante e região, mas é possível encontrar opções como salteñas, chairo, fricase, entre outros pratos bolivianos em alguns desses estabelecimentos.

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