Massas frescas são uma delícia e prepará-las em casa pode ser uma atividade divertida e saborosa. Além disso, quando feitas do zero, as massas ganham um sabor e uma textura únicos. Neste artigo, vamos ensinar 8 receitas de massas frescas para você fazer em casa e impressionar seus convidados com autenticidade e sabor.

1. Spaghetti

O spaghetti é uma das massas mais populares do mundo e sua receita é simples e fácil de fazer em casa. Você vai precisar de:

• 300g de farinha de trigo
• 3 ovos

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha e os ovos até formar uma massa homogênea.
2. Abra a massa com um rolo e corte em tiras finas.
3. Cozinhe em água fervente por cerca de 10 minutos, ou até ficar al dente.
4. Sirva com o molho de sua preferência.

   2- Ravioli

O ravioli é uma massa recheada muito saborosa e que pode ser feita em casa de forma simples. Você vai precisar de:

• 300g de farinha de trigo
• 3 ovos
• 200g de ricota
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha e os ovos até formar uma massa homogênea.
2. Em outra tigela, misture a ricota, o alho, o sal e a pimenta.
3. Abra a massa com um rolo e corte em círculos.
4. Coloque uma colher de sopa do recheio em cada círculo e feche, formando um ravioli.
5. Cozinhe em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até ficar al dente.
6. Sirva com um molho de tomate ou manteiga derretida com ervas frescas.

   3- Lasanha

A lasanha é uma massa em camadas, que leva molho de tomate, queijo e carne. É um prato delicioso e que pode ser feito em casa com facilidade. Você vai precisar de:

• 300g de massa para lasanha fresca
• 400g de molho de tomate
• 300g de queijo muçarela
• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta.
3. Em uma assadeira, coloque uma camada de molho de tomate, seguida de uma camada de massa para lasanha, uma camada de queijo muçarela e uma camada de carne moída.
4. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
5. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até gratinar.

   4-  Fettuccine Alfredo

O fettuccine Alfredo é um prato clássico da culinária italiana, e a versão caseira é ainda mais saborosa. Você vai precisar de:

• 300g de fettuccine fresco
• 200g de creme de leite fresco
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Cozinhe o fettuccine em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até ficar al dente.
2. Em outra panela, aqueça o creme de leite com o alho picado.
3. Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até derreter.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Escorra o fettuccine e misture com o molho de queijo.
6. Sirva decorado com salsinha picada.