Name: Ensopado Calabrês
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g de linguiça calabresa cortada em rodelas; 1 1/2 xícara de chá de água; 1/2 xícara de chá de azeite; 2 dente de alho; 1 cebola picada; 2 pimentões vermelhos cortados em cubos; 4 batatas cortadas em cubos; 1 colher de sopa de orégano; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; sal a gosto

Ana Maria Brogui

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Ensopado Calabrês

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

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ingredientes

- 300g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 2 dente de alho
- 1 cebola picada
- 2 pimentões vermelhos cortados em cubos
- 4 batatas cortadas em cubos
- 1 colher de sopa de orégano
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela coloque a linguiça e a água e leve ao fogo, deixando ferver até que a água seque e as linguiças fiquem douradas
2. Coloque o azeite e frite o alho e a cebola
3. Junte os pimentões e as batatas e misture bem, adicione orégano a água o extrato de tomate o sal e deixe cozinhar

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